Кекс двухслойный. #выпечка@just__cook Двухслойный кекс с мега шоколадным коричневым слоем и нежным белым. Время приготовления: 70 минут Порций: 4-6 Ингредиенты: Шоколадное тесто: Мука — 70 г Масло сливочное — 100 г Сахар — 100 г Яйцо — 2 шт. Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Шоколад темный — 280 г Белое тесто: Мука — 120 г Масло сливочное — 120 г Сахар — 100 г Яйцо — 2 шт. Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Молоко — 50 мл Дополнительно: Масло растительное — 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Темный шоколад растапливаю в микроволновой печи в несколько приемов. Добавляю сливочное масло комнатной температуры и сахар, взбиваю миксером. По одному добавляю яйца, продолжая взбивать массу. Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем. Еще немного взбиваю тесто миксером. Шоколадный слой готов. 2. Прямоугольную форму для кекса (размер моей формы 24*9,5 см) смазываю растительным маслом. Шоколадное тесто выкладываю в форму, выравниваю тесто в форме. Выпекаю шоколадный слой в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. 3. В это время готовлю белое тесто. Соединяю сахар и сливочное масло комнатной температуры, взбиваю миксером. По одному добавляю яйца, продолжая взбивать массу. Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем, и молоко. Взбиваю тесто миксером до однородной массы. Аккуратно выкладываю белое тесто на запеченный шоколадный слой, выравниваю ложкой верх. 4. Выпекаю кекс в разогретой до 160 градусов духовке примерно 50 минут (время выпечки кекса может отличаться в зависимости от размера формы и характеристик духовки). Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки. Даю кексу остыть. Приятного аппетита!

Теги других блогов: выпечка рецепт кекс